Vino Blanco Txakoli Uno

Vino Blanco Txakoli Uno

El Vino Blanco Txakoli Uno es un vino blanco que pertenece a la Bodega Goianea. Tiene Denominación de Origen Arabako Txakolina y está compuesto por uvas de variedades Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zuri Zerratia.

Sistema de conducción: Guyot simple.

Viticultura: Viñedos propios trabajados bajo una viticultura de mínima intervención y razonada, ubicados en tres zonas de producción situadas en Artomaña y Lezama. La zona de Artomaña se caracteriza por sus suelos de carácter aluvial y profundos, con una Txakoli UNO climatología entre atlántica y continental, dependiendo de la añada. Mientras que las parcelas ubicadas en Lezama poseen unos suelos con alto contenido en arcillas y un clima atlántico; con altas precipitaciones y temperaturas más moderadas.

Vendimia: 100% manual en cajas de 15 kilos

Elaboración: Prensado en prensa vertical de bajo rendimiento (60% Max). Fermentación espontánea con levaduras autóctonas durante 80 días en depósitos de acero inoxidable de distintas capacidades; fermentación separada por parcelas y orientaciones. Crianza sobre lías durante 6 meses con batonage de lías finas.

Clima: Un invierno frío de condiciones pluviométricas normales, que continuó con una primavera muy lluviosa. La principal característica de esta añada 2014 es la primavera lluviosa y fría que alargó el ciclo vegetativo y madurativo teniendo una vendimia tardía debido a la lenta maduración.

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