Dominio Del Cárabo
Tradición Renovada
Fundada en 2016 por Gonzalo Rodríguez. Busca viñedos viejos y especiales para elaborar vinos modernos, diferentes y frescos.
La base de este proyecto es el viñedo, por lo que cada añada las elaboraciones y crianzas están sujetas a las características de la uva según la cosecha, por lo que no siempre sigue los patrones convencionales de Rioja.
Como pequeño díscolo, algunos vinos están fuera de la Denominación ya que no está permitido su estilo de elaboración.
Todos los vinos que elabora son ediciones limitadas, debido a que tan solo se produce lo que cada parcela ofrece.
La base de este proyecto es el viñedo, por lo que cada añada las elaboraciones y crianzas están sujetas a las características de la uva según la cosecha, por lo que no siempre sigue los patrones convencionales de Rioja.
Como pequeño díscolo, algunos vinos están fuera de la Denominación ya que no está permitido su estilo de elaboración.
Todos los vinos que elabora son ediciones limitadas, debido a que tan solo se produce lo que cada parcela ofrece.
DATOS DE INTERÉS
Dominio Del Cárabo
Año de
Fundación
2016
Superficie
total de viñedo
90
Producción
total
108.000 botellas en 2018
Nº de
productos
11
Edad del
viñedo
En 4 Elementos de 15 a 20 y en Confesionario de 45 a 80
Zona de
producción
Rioja Alta en 4 Elementos y Rioja Alavesa en Confesionario.
Denominación
de origen
D.O.C. Rioja
Variedades
de uva
En 4 Elementos: TempranilloGraciano y Viura. En Confesionario: Garnacha
Tempranillo
Mazuelo
Tempranillo Blanco y Malvasía.
Nuestro
bodeguero
Gonzalo Rodríguez
Nuestro
enólogo
Gonzalo Rodríguez
GALERÍA DE IMÁGENES
Dominio Del Cárabo
