Comprar Vino de Canarias
La Denominación de Origen Ycoden-Daute Isora se asienta en la provincia de Tenerife y se instauró en 1994, con unas 270 hectáreas de viñedo y unas 20 bodegas que las integran con 700 viticultores. Disfruta de un clima que permite el desarrollo de una viticultura de calidad; bañada por el Océano Atlántico y acariciadas por los Vientos Alisios y una temperatura media de 19º.Los viñedos de Ycoden Daute Isora asientan sobre suelos de ceniza y rocas volcánicas en parcelas localizadas desde los 50 a los 1.400 metros de altitud.
Las variedades blancas preferentes y autorizadas en esta D.O. son Albillo, Marmajuelo, Gual, Doradilla, Malvasía aromática, Malvasía volcánica, Forastera blanca, Verdello, Sabro, Moscatel de Alejandría, Vijariego blanco, Bastardo blanco, Listán blanco, P.X, Torrontés.
Las variedades tintas preferentes y autorizadas en esta D.O son Castellana negra, Listán negro, Negramoll, Tintilla, Malvasía rosada, Moscatel Negro, Bastardo Negro y Vijariego Negro.
Los vinos de esta D.O. con sus vinos son hoy de los más prestigiados y buscados en las Islas Canarias. Los blancos son los más producidos y valorados con la uva Listán Blanco, sabrosos y largos en boca. Los hay secos, semi-secos, dulces y, también, fermentados en barrica. En general, son aromáticos, ácidos y ligeros. Rosados con buen color grosella. De buena acidez y equilibrio. Aromas vegetales, sinceros y limpios. Y en los tintos buen color rubí-granate, cuerpo medio y aromas frescos y herbáceos.
Los porcentajes mínimos de volumen alcohólico adquiridos en sus vinos son los siguientes: Blanco 11%, Rosado 11,5%, Tinto 11,5%, Malvasía clásica 14%, Espumoso de calidad 11%, De licor 15%.